�Es posible adelgazar comiendo de todo?. Seg�n las investigaciones hechas por Michelle Maria, Asesora Personal en Nutrici�n y Bienestar, adem�s de Profesora de Re-educaci�n Alimenticias y T�cnicas Culinarias, si se puede, ya que existen alimentos que tienen el poder de quemar grasas; -�c�mo es esto?-se estar�n preguntando; la respuesta es la siguiente.

La nueva ciencia de la p�rdida de peso, conocida por unos pocos privilegiados como las estrellas de Hollywood, se basa en c�mo interact�an los alimentos y nutrientes con nuestro cuerpo para enviar mensajes de salud o enfermedad, de subida o bajada de peso. No se trata de encontrar la dieta correcta, sino de comer correctamente.

La teor�a de las calor�as no tiene fundamento. El cuerpo humano est� dise�ado para mantener el peso a toda costa. Por lo que si se quiere aprender a comer para adelgazar no hay que contar calor�as ni pesar los alimentos.

Los alimentos contienen 1.-prote�nas, prote�na vegetal y prote�na animal. Las prote�nas se encuentran en las carnes, frutos secos, huevos, quesos, legumbres, tofu etc.; 2.-carbohidratos que se convierten en az�car en la sangre. No todos los carbohidratos son iguales. Se pueden separar seg�n su �ndice gluc�mico o la capacidad que tienen de subir el nivel de az�car en sangre, a) 0-35 es un �ndice gluc�mico bajo. (produce nada o muy poco az�car), b) 35-50 es �ndice gluc�mico medio c) +50 es �ndice gluc�mico alto, los hidratos de carbono se encuentra en los cereales, las hortalizas, pasta, arroz etc.; y 3.-grasas o l�pidos a) mono insaturadas (aceite de oliva), b) polinsaturadas (aceite de girasol), c) saturada (manteca de cerdo). Los l�pidos se encuentran en los aceites, la mantequilla, la nata, el tocino etc. La clave para perder peso es comer carbohidratos con un �ndice gluc�mico menor a 35. Para mantener el peso comer carbohidratos con un �ndice gluc�mico menor a 50. Si comes carbohidratos con un �ndice gluc�mico mayor de 50 engordar�s. No solo tienes que mirar el �ndice gluc�mico de un alimento, sino de la comida en total. Por ejemplo si comes lentejas (30 ) con patatas hervidas (70), sacando la media, el �ndice gluc�mico total de la comida seria de 50. Mantendr�s tu peso. Si comes lentejas con verduras tales como apio, pimientos, tomates (todos de �ndice 30) etc. El indice gl�cemico es de 30. Perder�s peso.

Los ?quema grasas’ son alimentos que queman m�s calor�as al ser digeridos, que las propias que contienen dicho alimento. Por ejemplo 100 gramos de br�coli contiene 25 calor�as, pero se necesitan 80 calor�as para digerirlo, resultando en una p�rdida neta de 55 calor�as de su grasa corporal. �M�s comes, m�s peso pierdes! Es decir, todos los alimentos contienen calor�as, algunos facilitan la quema de calor�as en el organismo y otros estimulan la acumulaci�n de grasas. Los primeros son los conocidos en el mundo norteamericano como ?fat-burners?, estos alimentos ayudan al cuerpo a activar el proceso de quema de grasas.

No ser�a una dieta equilibrada si solo comieras carbohidratos con un �ndice glucemico menor a 35. Hay que comer prote�nas y grasas tambi�n, por lo que es necesario saber combinar los alimentos, y es ah� donde Michelle Maria nos entrega una gu�a ,a trav�s de 350 deliciosas recetas que nos ayudar�n a quemar nuestras grasas del cuerpo y a activar nuestro metabolismo. Para m�s informaci�n [1] http://dietacomidasadelgazantes.blogspot.com/