3. Septiembre 2011 por davidt.

En la mayoría de las culturas gastronómicas, esta presente casi a diario este gran fenómeno las recetas. Seguramente no todos conazcais las variadas maneras en las que podemos cocinar esta magnifica ave, que es una gran fuente de vitamínas.

Cocinarlo fríto

Generalmente no se realiza con la pieza entera, se corta en trozos. Para freírlo el aceite tiene que estar muy caliente, hasta que empieza a dorarse, después reduciremos la temperatura del fuego. También podemos freírlo junto con unos ajos picados.

Cocinarlo asado

Esta es una manera de las mas conocidas, en gran parte por su magnifico sabor. En este caso el tamaño de la pieza es mejor que sea pequeño, así obtendrá mejor sabor y su tiempo de cocción sera menor. Sin duda una de las recetas de pollo mas generalizadas en todo el mundo.

Cocinarlo guisado

Esta técnica es muy habitual, para guisarlo normalmente la pieza es troceada. Obtendremos una carne bien blanda y un caldo muy sabroso.

Adobarlo

Quien no a comida nunca unas alitas de pollo adobadas?, esta técnica culinaria es originaria de la gastronomía española. Realizarla es muy fácil, se huntan bien los trozos de pollo con diversas especias, después se introducen en un bol con limón o salsa barbacoa y finalmente se deja macerar varias horas.

Tandoori

Técnica también conocida como Tandoori Chicken. Original de Asia, se marina con una mezcla de especias con las que obtendrá un color muy peculiar el rojo. Su cocción es asada a altas temperaturas.

FUENTE

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13. Julio 2011 por jgonzalez.

Se sabe relativamente poco sobre los efectos saludables de los platos picantes que podemos encontrar hoy en día, incluidos hasta en los restaurantes de comida a domicilio en Madrid. En general, los alimentos picantes estimulan la circulación y aumentan la temperatura corporal. Si vivimos en un clima cálido, el aumento de la temperatura corporal puede hacer que nos sintamos más frescos por la disminución de la diferencia entre nosotros y el aire de alrededor, cuando sudamos de este modo enfriamos el cuerpo al evaporarse el calor corporal.

Se cree que los platos picantes también estimulan el apetito mediante la activación de la producción de saliva y los jugos gástricos, un efecto nutricional importante para las personas de las zonas tropicales donde el calor opresivo actúa como un supresor del apetito. Como anécdota, el picante actúa como un estimulante general que produce un efecto excitante, espabila y aumenta la agudeza de los sentidos.

Los pimientos, especialmente los picantes (chili), producen una sensación de ardor en la piel y las membranas mucosas, incluyendo el interior de la boca. Para los poco preparados, un pimiento picante relativamente leve puede parecer insoportablemente fuerte y los verdaderamente picantes, incluso pueden causar ampollas en los labios y el paladar.

En Hong Kong, sirven un plato de camarones picantes que es tan picante que adormece las papilas gustativas y éstas puede condicionar hasta por tres días. Pero las personas que comen alimentos picantes todo el tiempo aparentemente se acostumbran a sus efectos y no les encuentran problema. De hecho, estos alimentos picantes que se comen a menudo acaban considerándose suaves.

Para la piel, sin embargo, la reacción producida por la capsaicina, la sustancia química irritante en los chilis picantes, puede ser muy dolorosa. Al preparar los pimientos chilis es conveniente usar guantes de goma o mantener los pimientos en papel de cocina o envoltura de plástico. Los dedos que se han irritado por los chiles deberán lavarse muy bien y mantenerse fuera de los ojos y otras zonas sensibles. Si se alcanzan estas zonas, habrá de lavarlas inmediatamente con una gran cantidad de agua para reducir la irritación. Por eso mejor siempre pedir comida a domicilio ya preparada y cocinada.

Si nos arde la boca por exceso de chilis picantes se recomienda comer un alimento absorbente como el pan o el arroz en lugar de tomar líquidos, ya que extenderían la capsaicina a otras partes de la boca. Así que si pides comida para llevar mejicana, no olvides incluir en tu pedido algún que otro alimento absorbente para evitar disgustos.

Teniendo en cuenta lo que puede hacer a nuestra boca, uno esperaría que los chiles tuvieran efectos perjudiciales en el resto del trascurso digestivo. Para estar seguros, los pacientes con diversas enfermedades gastrointestinales, como las hernias de hiato, úlceras y trastornos intestinales, se les aconseja evitar los alimentos picantes.

Sin embargo no podemos adjudicar al picante sólo efectos negativos. Los efectos positivos que produce en nuestro cuerpo son numerosos.

Por ejemplo, las especias picantes tienen una acción conservante que retrasa el deterioro de los alimentos, pero reivindicar que pueden actuar como antibióticos en el aparato digestivo y ayudar a prevenir la diarrea infecciosa y enfermedades relacionadas, no tienen respaldo científico.

Como beneficio nutricional adicional, los condimentos picantes dentro de los platos son una alternativa para estimular el paladar frente a la sal, cuyo abuso puede aumentar el riesgo de desarrollar alta presión arterial.

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3. Julio 2011 por Elisabet Flores.

Te gustan las gaseosas? Eres del selecto grupo de los vinos espumantes y el cava? O tal vez te apuntas al último grito de la moda con los alcopops?En definitiva… te ‘pirran’ las burbujas! 

Entonces para ti es esta nueva línea FIZZ de Zak! Designs, compuesta por el inseparable dúo de botella + vaso. Ambos están realizados en material irrompible de alta resistencia con base reforzada para optimizar la estabilidad. Ideales para un picnic de verano!La botella en formato de cono, tiene la medida de cuello ideal para agregar hielos y rodajitas de limón, o lo que tu bebida favorita te sugiera en el momento. El vaso a su vez, tiene doble función: vaso para servirte lo que deseas y también como ‘tapa’ de la botella, ya que encaja perfectamente y no deja ‘escapar’ las deliciosas burbujas.Los colores de FIZZ de Zak! Designs son los colores de los caramelos frutales ácidos: cereza, frambuesa, naranja, mora, kiwi y azul.También puedes adquirir los vasos por separado, para realizar diferentes combinaciones con la botella. Y como ‘guinda al pastel’, también puedes encontrar el juego de cucharas de mango largo, en los mismos colores que el dúo, para poder batir o agitar tu preparación a gusto. Ahora sólo tienes que poner imaginación y disfrutar de una  perfecta solución para el aire libre.

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18. Mayo 2011 por jgonzalez.

El sector español de la restauración está siendo duramente golpeado por la crisis. Con el objetivo de ayudar la remontada del sector aparecen empresas de internet de reservas y cupones que hacen más atractivo salir a cenar, pero, ¿qué ocurre con el sector de la comida la domicilio y para llevar?

Con el propósito de ayudar a incrementar las ventas de aquellos restaurantes con servicio de comida a domicilio y comida para llevar nace un proyecto español liderado por tres jóvenes ex-consultores de estrategia: La Nevera Roja

Además de permitir realizar pedidos de comida a domicilio y  comida para llevar por internet sin necesidad de levantar el teléfono, a través de esta plataforma de internet los restaurantes tienen una nueva forma de comunicarse con sus clientes. Podrán ajustar diariamente su oferta de productos, precios y menús para optimizar la utilización de la cocina. Adicionalmente La Nevera Roja pone a disposición del restaurador las más vanguardistas herramientas de geo-marketing con el objetivo de mejorar el impacto de campañas de buzoneo y ofertas, y una sofisticada herramienta online para hacer un seguimiento de los pedidos que reciben a través de internet.

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28. Abril 2011 por prsending.

Un jurado compuesto por un seleccionado grupo de expertas mundiales del vino conceden el Premio Diamante a PROTOS VERDEJO 2010, el único verdejo premiado

El Verdejo 2010 sigue conquistando los paladares de los consumidores más exigentes y lo ha vuelto a demostrar al ser el único verdejo premiado en la cuarta edición del “Certamen Vino y Mujer 2011”, un premio organizado por el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa. Un certamen único en el mundo, que pone en valor el trabajo de las mujeres en el sector vitivinícola.

Tras un exhaustivo trabajo de evaluación debido a la alta calidad de los más de 100 vinos que han participado en el certamen, el jurado, presidido por Julia del Castillo, ha otorgado a PROTOS VERDEJO 2010 el Premio Diamante en la categoría de “vinos blancos sin madera”. Un premio que para PROTOS tiene un gran valor añadido ya que la compañía cuenta con un equipo de enólogos mayoritariamente femenino, siendo uno de sus pilares en el presente con expectativas de seguir reforzándolo en el futuro.

Este galardón convierte a PROTOS VERDEJO 2010 en uno de los vinos preferidos por la mujer, además, de haber sido el único verdejo premiado en el certamen. Un blanco elaborado con las más modernas tecnologías de Bodegas Protos pero sin perder la tradición. Todo un referente de la D.O. Rueda y del enoturismo de la Ribera del Duero.

Protos

La bodega PROTOS está situada en La Seca. Las instalaciones de estilo castellano tradicional, cuentan con depósitos de acero inoxidable, embotelladora, zona para fermentación en barricas, y dotación tecnológica que le permite superar ampliamente los requerimientos más exigentes de la actual normativa. La totalidad de la producción de Protos D.O. Rueda es 100% verdejo, garantizando la excepcional calidad de sus vinos, en los que se mezcla tradición y vanguardia. Los blancos Protos están llamados a convertirse en un referente de la D.O. Rueda, tal y como ha venido pasando con sus reconocidos Ribera del Duero.

www.bodegasprotos.com

http://www.facebook.com/BodegasProtos

Más información prensa:

Nereida Roche:  nere@komunica.es   91 375 98 68
Fernando Villalba:  fvillalba@bodegasprotos.com   983 87 80 11

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31. Marzo 2011 por Elisabet Flores.

Pétalos de rosas, fresias y jazmines. Flores, flores y más flores. Sí, eso es lo que queremos en este maravilloso tiempo de primavera! Por esto, Zak! Designs nos propone su línea Romántica. Una colección de varios productos en colores ácidos y cítricos como kiwi, mora, orquídea, rojo pasión y también en los clásicos blanco y negro, que harán tus noches más soñadas.     Escurridores en formato de flores con detalles pequeños y sobrios como los agujerillos para escurrir el agua;  salvamanteles  en forma de rosa pequeños pero muy firmes y estables;  candelabros de doble uso (para velas pequeñas y velas largas); florero de rosa alto para albergar preciosos ramos. Y si quieres una mesa aún más floral, el set de escurridor rosa + plato Daisy es perfecto para ti; es ideal para servir apetitosas fresas, o cualquier otra suculenta tentación que te apetezca.También dentro de esta línea, pero en otros colores están los bowls flower into flower. Se trata de sets de bols de diferente tamaño que se guardan uno dentro del otro. Realmente parecen flores verdaderas!Todos estos productos están realizados en melamina brillante que dan un toque de diversión en tu mesa y cocina. Su diseño está especialmente estudiado para dar una optima funcionalidad pero sin perder la exquisitez de la forma… sólo les falta perfume para transportarte al jardín más hermoso.

Por eso, en esta primavera, deja que el pulso se te acelere con estas románticas flores!

www.zak-designs.org/

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30. Marzo 2011 por jgonzalez.

Ya está aquí el mayor agregador de restaurantes de <a href=”http://www.laneveraroja.com/”>comida a domicilio</a> y para llevar de España, hoy ha comenzado su andadura.

laneveraroja.com agrupa más de 4000 restaurantes en 600 localidades de toda España, el usuario sólo tiene que elegir qué quiere comer.

Presentación

Tres  ex-miembros del equipo de consultoría estratégica de PricewaterhouseCoopers se han lanzado de lleno al negocio online de la comida a domicilio y para llevar. Este  concepto, muy desarrollado en otros países con mayor penetración de Internet, en España está empezando a despegar con elevadas tasas de crecimiento.

Según sus fundadores, laneveraroja nace con la aspiración de ser un nuevo canal de venta y comunicación entre el restaurador y el usuario final. Así mismo pretende ser el primer lugar de referencia a la hora de realizar un pedido de <a href=”http://www.laneveraroja.com/”>comida para llevar</a> y a domicilio.

El negocio de laneveraroja está basado en pequeñas comisiones que se cargan sobre los pedidos realizados a través de la plataforma.

Valor para el consumidor de comida a domicilio

Al acceder <a href=”http://www.laneveraroja.com/”>laneveraroja.com</a> el usuario encuentra todos los restaurantes de comida a domicilio y para llevar de su zona. A día de hoy son ya más de 4.000 restaurantes en 600 localidades de toda España y el número sigue aumentando. Además de dichos restaurantes se puede conocer el tipo de comida servida, los horarios, precios, menús, ofertas especiales, comentarios de otros usuarios, sugerencias y valoraciones.

Próximamente, en los restaurantes asociados a la plataforma, se podrán realizar pedidos online y acceder a las ofertas del propio restaurante.

Valor para el restaurante

En palabras de Sergio Paradela, uno de los socios fundadores “nuestro objetivo es  posicionarnos al lado del restaurador como socio. Incrementar sus ventas y su capacidad de comunicación es nuestro reto. Si ellos no venden, nosotros no cobramos.

“Creemos que existe mucho potencial para ayudar a nuestros restaurantes afiliados a vender más. La crisis ha golpeado fuerte al pequeño y mediano restaurador, es ahora cuando más necesitan de conocimiento experto y nuevas tecnologías que suponen nuevos medios de venta y comunicación”

Precisamente esto es lo que ofrece laneveraroja: todo el conocimiento acumulado durante la etapa en consultoría estratégica y geomarketing de sus socios fundadores.

Equipo fundador

José del Barrio, 1983. Economista y licenciado en ADE por la UC3M. 5 Años de experiencia en consultoría estratégica en firmas multinacionales como PwC y Accenture. Durante su carrera profesional se ha especializado en el sector retail e Internet.

Iñigo Juantegui, 1985. Licenciado en ADE por CUNEF. Ex-miembro del equipo de consultoría estratégica de PwC España. Iñigo se ha especializado en el sector retail, participando en operaciones de fusión y adquisición de empresas del sector.

Sergio Paradela, 1980. Licenciado en matemáticas por la Universidad Complutense. Responsable de geomarketing de PwC-España de 2008 a 2011. Sergio acumula más de 8 años de experiencia en geomarketing en sector retail. Antes de su paso por PwC trabajó en Experian, compañía especialista en geomarketing.

Después de años asesorando a compañías como Telepizza, KFC o Fresco se han decidido a emprender esta aventura empresarial en la que ya cuentan con el apoyo de numerosos inversores privados que están convencidos  del potencial del proyecto y confían en el equipo gestor. “La primera ronda de financiación está siendo un completo éxito, los inversores se sienten muy confortables con la experiencia que acumulamos en el diseño y ejecución de estrategias en la industria de venta minorista y en concreto en el sector de la comida a domicilio y para llevar

El sector de la comida a domicilio

En España se realizan 2 pedidos de media por habitante al año. Se trata de un sector que mueve anualmente más de 1.600 millones de euros, de los cuales cerca de la mitad está representado por la categoría pizza.  Las grandes cadenas de <a href=”http://www.laneveraroja.com/”>comida a domicilio</a> como Telepizza, Domino’s Pizza o Foster’s Hollywood representan una tercera parte de los ingresos del sector, el resto está compuesto por pequeñas cadenas de restauración y operadores independientes. Mientras los líderes del sector, integrados verticalmente y con apoyo de su red internacional, consiguen capear la actual crisis económica, con EBITDA’s superiores al 15%, los pequeños restauradores independientes están sufriendo en sus propias carnes la fuerte caída del consumo privado. Laneveraroja emerge como un complemento clave para los restauradores pequeños y medianos que acceden directamente a una masa crítica de clientes hambrientos que navegan por la red en busca de un lugar que ofrezca la variedad de comida a domicilio o para llevar que más se ajuste a sus gustos.

http://www.laneveraroja.com/

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28. Marzo 2011 por eliglob.

El domingo 15 de marzo tuvo lugar en Lestedo, Boqueixón, la XXVIII Festa da Filloa. Miles de visitantes acudieron, como cada año, a degustar este delicioso plato típico de los carnavales en Galicia. Las filloas son exquisitas para degustarlas solas o acompañadas tanto de algo dulce o de algo salado como unos deliciosos chorizos al vino que serían una muy buena elección.

La amenización de la fiesta corrió a cargo de diferentes orquestas y ya por la tarde tuvo lugar el alto de los generales del Ulla, que es una batalla dialéctica que representa la lucha del pueblo contra las tropas napoleónicas y un desfile de los peliqueiros de Laza.

Como cada año lo que más llamó a la atención de los visitantes, fue la ya famosísima máquina de filloas ideada por el vecino de Lestedo, Orlando Vázquez, de la que salían un promedio de 1.500 unidades cada hora y gracias a la cual todo el mundo pudo degustar este plato recién cocinado.

Para todos los amantes del senderismo, desde donde se celebra la fiesta de la filloa parte una ruta que les llevará hasta la cima del Pico Sacro, monte legendario desde donde se pueden disfrutar unas espléndidas vistas de la catedral de Santiago de Compostela. Antes de iniciar la ruta, se puede concertar una visita al Centro de Interpretación del Pico Sacro, en donde entenderán la importancia de esta montaña y se sorprenderán de todas las leyendas que lo rodean. Otra opción es visitar las cascadas del río Pereiro, en una ruta de poco más de una hora desde centro de Lestedo.

Justo en frente al Pico Sacro se encuentra
la Casa rural Casa de Casal, cuyos clientes además de disfrutar de sus hermosas vistas y atención exquisita pudieron degustar durante toda la semana este plato típico de Galicia.

Para información y Reservas: http://www.casadecasal.com/tarifasreservas.htm

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14. Marzo 2011 por Elisabet Flores.

Sí, es posible preparar dos platos al mismo tiempo y en la misma olla. Porque gracias a la línea INOX de ollas a presión de la marca suiza Kuhn Rikon, que entre sus variados accesorios, posee un ‘compartimento   adicional’ que permite cocinar el segundo plato en paralelo y no ensuciar ninguna otra cacerola. Además, por ser ollas ultra rápidas  ahorran un 70% de energía y mantienen el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos.  Todas las ollas y sartenes a presión de la línea INOX de Kuhn Rikon se pueden utilizar en todo tipo de cocinas: eléctricas, gas, vitrocerámica e inducción. Además poseen un triple dispositivo de seguridad: bloqueo automático de la tapa; doble válvula de seguridad y ventanas laterales para evacuar la presión. Su calidad está garantizada durante 10 años y como están fabricadas en acero quirúrgico resulta muy fácil su limpieza. 

La línea INOX de Kuhn Rikon se compone de: ollas a presión con asas de 4 lt, 6 lt y 8 lt de capacidad; sartén a presión con mango y sartén a presión con asas, ambas de 2,5 lt de capacidad; compartimento adicional y accesorios como hervidor de legumbres, hervidor de verduras, etc.  Kuhn Rikon, ollas y productos de menaje de diseño y calidad suiza. 

INOX olla a presión con asas 4 lt: 184€

INOX olla a presión con asas 6 lt: 195€

INOX olla a presión con asas 8 lt: 209€

INOX sartén a presión con mango 2,5 lt: 163€

INOX sartén a presión con asas 2,5 lt: 168€

INOX compartimento adicional: 37€

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21. Febrero 2011 por prsending.

Este incremento de ventas se traduce en más de 5 millones de botellas comercializadas en 87 países

El Grupo Bodegas Protos bate su récord histórico de ventas en volumen y facturación con incrementos del 15% sobre el año 2009. Esta cifra es aún más significativa en estos difíciles momentos de la economía mundial.
Por categoría de producto, destaca el crecimiento del icono cualitativo de su empresa, el Protos Reserva con un 28,6% de incremento de ventas, así como el relativamente nuevo Protos Verdejo elaborado en sus instalaciones de la D.O. Rueda, con un incremento en ventas del 46.3% y que tantas satisfacciones está dando a esta decana bodega de la Ribera del Duero.
Según la dirección de Bodegas Protos, este éxito depende de muchos factores pero quizás el más decisivo es ofrecer a sus clientes la mejor calidad-precio en sus vinos Ribera del Duero y Rueda, dirección en la que la empresa seguirá invirtiendo.

Obviamente, estas cifras mejoran sustancialmente la cuenta de resultados de Bodegas Protos con un incremento del 26% en el EBITDA sobre el año 2009.
BODEGAS PROTOS, tiene una gran presencia en el mercado internacional, elemento clave también en la facturación de la compañía. Su presencia está diversificada en más de 87 países de los cinco continentes. Tanto es así que las exportaciones de la bodega alcanzan actualmente el 20% de la producción anual.
Protos

PROTOS, del griego “Primero”, bodega centenaria que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, todo ello con la sola premisa de la calidad por encima de todo, convirtiéndose en icono altamente valorado en los mercados internacionales, pues la marca se comercializa en más de 87 países de los cinco continentes. Gracias a sus nuevas instalaciones diseñadas por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y del enoturismo de la Ribera del duero.

Vino Rueda. PROTOS” border=”0″ />

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9. Febrero 2011 por Techsales.

La Fundación Valle Salado ha sido galardonada, en los Premios de
la Academia Vasca de Gastronomía otorgados por el Gobierno Vasco, por su labor en la recuperación del Valle Salado de Añana, uno de los paisajes culturales más espectaculares e insólitos del mundo 

Salinas de Añana, 9 de febrero de 2011-. Bilbao se convirtió ayer en un punto encuentro de la cultura y la gastronomía gracias a la entrega de los Premios Euskadi de Gastronomía 2010, y de los propios de
la Academia Vasca de Gastronomía otorgados por el Gobierno Vasco. La Fundación Valle Salado de Añana ha sido premiada por el proyecto de recuperación y puesta en valor, tanto patrimonial como social y económica, de uno de los paisajes culturales de la sal más antiguos y espectaculares de este territorio. Desde el año 2009, la Fundación es la encargada se ejecutar un gran proyecto que se basa en tres líneas de trabajo principales; la primera es un proceso de restauración de todas las salinas, la segunda es la realización de todo tipo de actividades relacionadas con la cultura, la gastronomía y la salud para dar vida al valle y finalmente, la producción de sal de alta calidad.El acto, que tuvo lugar en
la Escuela Superior de  Hostelería de Artxanda, fue presidido por la Consejera de Cultura del Gobierno Vasco, Blanca Urgell. En relación a los Premios de
la Academia Vasca de Gastronomía, la Fundación recibió el Premio José María Busca Isusi 2010 por parte del D. Josu de Lapatza, Vicepresidente de
la Academia Vasca de Gastronomía. Por parte de la Fundación recibieron el premio Malentxu Arruabarrena, Diputada de Euskera, Cultura y Deportes de
la Diputación Foral de Álava y presidenta del patronato de la Fundación y Mikel Landa, gerente de
la Fundación Valle Salado de Añana.“Para nosotros este premio es un importante impulso, así como un aliciente muy especial, para seguir trabajando con el entusiasmo que requiere un reto de estas características. Para que el Valle Salado perviva es necesario recuperar su actividad y complementarla a través de nuevas propuestas innovadoras que generen una actividad basada en criterios de respeto, compatibilidad y sostenibilidad que garanticen la recuperación del Valle Salado”, señalan desde la Fundación. Una de las principales actividades que se han propuesto como motor del renacimiento del valle es la producción de sal de alta calidad, gracias a una materia prima única, un equipo de salineros con más de 40 años de experiencia, unas plataformas de evaporación restauradas con los mejores criterios de calidad y, por último, el aval de algunos de los mejores cocineros del mundo, como son Pedro Subijana, Martín Berasategui y Andoni Luis Aduriz. De este modo, ya se está consiguiendo que el conjunto de la ciudadanía valore la calidad gastronómica de esta sal, situándola en el mercado en el lugar que le corresponde.Acerca de: www.vallesalado.com          

Valle Salado, declarado Monumento Histórico Nacional en 1984 y en proceso de convertirse en patrimonio de la Humanidad, se emplaza sobre uno de los fenómenos más curiosos de la geología, el Diapiro, ya que la salinidad del entorno hace que su ecosistema sea único. Entre los últimos ‘proyectos de Valle Salado destacan los proyectos de restauración de diversas zonas de las salinas; el inicio de la comercialización de sal gourmet (www.saldeanana.com); la construcción de un Spa Salino al aire libre; la creación de un Centro de Acogida a los visitantes; la construcción de un escenario y un graderío para albergar espectáculos y la puesta en marcha de Programas Anuales de Visitas Guiadas al Valle Salado, entre otros.  

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21. Octubre 2010 por Actitud50.

En http://www.actitud50.com ofrecemos información sobre todo lo que puede interesar a los mayores de 50 años. Actualidad, salud,recetas,música, moda, viajes etc.También hay posibilidad de ingresar en nuestro foro o chat para compartir experiencias y buenos ratos con otros usuarios.

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23. Septiembre 2010 por prsending.

Si quieres ser original y disfrutar de un día enológico, BODEGAS PROTOS te abre sus puertas. PROTOS muestra sus bodegas invitándote a disfrutar de una de las tendencias más exquisitas de los últimos tiempos: el enoturismo, una auténtica experiencia sensorial apta para todos los públicos de la que podrás disfrutar en cualquier momento. El regalo perfecto para los amantes del buen vino y de la buena gastronomía.

Bodegas PROTOS ha preparado diferentes tipos de visitas turísticas a sus bodegas. Son visitas totalmente guiadas, que incluyen explicaciones sobre el proceso de elaboración del vino, su crianza y la degustación y cata, ofreciéndote la oportunidad de disfrutar de un amplio recorrido por sus instalaciones. Durante hora y media y por tan sólo 10 euros, los visitantes recorrerán la antigua bodega de crianza, que transcurre a lo largo de 2km de galerías subterráneas situadas bajo la montaña donde se asienta el Castillo de Peñafiel, finalizando la visita en la nueva bodega diseñada por el prestigioso arquitecto británico Richard Rogers. En esta visita se podrá degustar y saborear el PROTOS Crianza y PROTOS Verdejo.

Visita PROTOS Diversidad es otra de las visitas turísticas que PROTOS ha organizado para ti. Se trata de una visita más extensa en la que el visitante tendrá la oportunidad de degustar un vino blanco Verdejo, un Rosado, un vino tinto Joven Roble y un Crianza junto con una descripción detallada de las características organolépticas de los cuatro vinos, así como una breve explicación de las diferencias en la elaboración de cada uno de estos vinos. Su precio es de 15 euros.

Y para los más exigentes, Visita PROTOS Gran Selección. Al término del recorrido por la bodega, el visitante realizará una cata comentada de 3 vinos de alta gama. Podrá elegir entre vinos de Crianza, Reserva y Selección o Reserva, Selección y Gran Reserva. En este caso el precio de la visita oscila entre los 20-25 euros en función de la elección de los vinos.

Para completar el día, se pueden añadir también cursos de cata dirigido a todos aquellos que, además de estar interesados en conocer la bodega, quieran tomar contacto con el mundo del vino aprendiendo a degustarlo.

Todas las visitas deben ser concertadas con cita previa en el teléfono 659 843 463 o través de la dirección de correo electrónico enoturismo@bodegasprotos.com.

Anímate y disfruta con nosotros de un auténtico día en el corazón del Duero.

Sobre Protos

Bodega centenaria, líder en vinos D.O. Ribera del Duero, está situada a la vanguardia de la viticultura en nuestro país. Su nueva bodega, diseñada por el prestigioso arquitecto británico Richard Rogers, se está convirtiendo en símbolo cultural de la zona y Protos en epicentro de la experiencia conocida como “enoturismo”. Protos encara el futuro manteniendo la excepcional calidad de sus vinos, en los que sigue mezclando la tradición y la vanguardia para seguir siendo “el Primero”. Bodegas Protos es una marca líder de referencia ya que comercializa con gran éxito tanto en el territorio nacional como en más de 80 países.

www.bodegasprotos.com

Más información prensa:

Nereida Roche
nere@komunica.es
91 375 98 68

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21. Septiembre 2010 por mrsomolinos.

Europa ha marcado tradicionalmente el camino de la civilización occidental, convirtiéndose en el continente con mayor referencia cultural en todo el mundo. Sus capitales respiran historia y cultura en cada uno de sus museos, monumentos, palacios y producciones artísticas que las sitúan entre las ciudades más hermosas del planeta, las más cuidadas y las de mayor riqueza cultural. RUMBO ha seleccionado las ciudades más bellas para sacar todo el provecho al Puente del Pilar a partir de 300 euros. Estos son algunos de sus encantos: 

- París, la capital de la moda y del romanticismo, es uno de los destinos más visitados del mundo y recibe anualmente a más de 30 millones de turistas.

- Roma es la ciudad de mayor importancia histórica de Europa. Con 13 monumentos reconocidos como Patrimonio dela Humanidad por la UNESCO, la legendaria Roma de los hermanos Rómulo y Remo ha protagonizado más de un centenar de películas en las últimas décadas. Poder, belleza, sentimientos y destino han hecho las delicias de los amantes del cine.

- Dublín. Tierra de mitos, paisajes y gentes acogedoras. La historia de Irlanda se remonta al año 6000 antes de Cristo y sus costas han sido escenario de todo tipo de batallas. Hoy Dublín es una ciudad fácil para caminantes. Destaca su gran sentimiento literario, su herencia cultural, su pasión por la música y la danza y su excelente gastronomía.  

- Norte de África: Marrakech y Estambul (Capital Europea de la Cultura 2010) son dos opciones cercanas para quieren prefieren acercarse a la cultura árabe. Este año Estambul es más atractiva que nunca, con un abanico irrepetible de espectáculos, encuentros culturales, exposiciones y conciertos. 

Más información en www.rumbo.es 

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6. Septiembre 2010 por Ser o No Ser Comunicación.

El objetivo de la norma es establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal que se comercialicen en fresco (carne, novedad introducida por esta norma), así como el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos comercializados en España, para poder utilizar las denominaciones de venta definidas según la raza y la alimentación:

• En relación con la raza del animal que constituye la materia prima, se establecen dos designaciones:
  • Ibérico puro: procedente de madre y padre ibéricos puros, inscritos en el libro genealógico.
  • Ibérico: procedente de madre ibérica o ibérica pura.
• En relación con la alimentación suministrada al animal en el periodo inmediatamente anterior al sacrificio, se establecen cuatro designaciones:
  • De bellota o terminado en montanera
  • De recebo o terminado en recebo
  • De cebo de campo (nueva categoría introducida por esta norma)
  • De cebo

Se introduce una regulación del aprovechamiento de la dehesa como ecosistema de producción tradicional del cerdo ibérico para las categorías de “bellota” y “recebo”, identificando aquellos municipios en los que existe dicho ecosistema y limitando la carga ganadera máxima de las parcelas para garantizar su conservación y sostenibilidad.

Esta norma contribuirá a preservar la calidad y competitividad de estos productos tradicionales, incluidos los loncheados, en un mercado transparente en el que se garanticen tanto los derechos del consumidor como los del sector. Para ello:

• Se concretan los mecanismos de control aplicables mediante inspecciones y certificaciones realizadas por organismos independientes de control (entidades de inspección y entidades de certificación), reforzándose el control de campo y fijándose los criterios raciales y de alimentación que deben garantizarse mediante los procedimientos de control y trazabilidad a lo largo de toda la cadena de producción.
• Se incluye un listado de términos que no pueden ser utilizados por aquellos productos que no cumplan la norma de calidad.

Además, para dar transparencia a las actuaciones de estos organismos, se crea un Registro Informativo en el MAPA, que estará permanentemente actualizado.

Asimismo se constituye la Mesa del Ibérico, con la participación de representantes del MAPA y de las Comunidades Autónomas, con el objetivo de coordinar y armonizar las actuaciones derivadas de la aplicación de la normativa vigente en este ámbito.

La Certificación garantiza que un alimento cumple con lo que dice su etiquetado y con los requisitos establecidos en su reglamento o en la norma correspondiente.

Bodegas Torrero está acogido a esta Norma De Calidad.

Sobre Bodegas Torrero

Bodegas Torrero es una empresa dedicada a la producción y comercialización de Productos Ibéricos de 1ª Calidad, trabajando directamente del fabricante al consumidor, sin ningún tipo de intermediario para hacer llegar los mejores precios a sus clientes.

La máxima de Bodegas Torrero es que sus clientes queden satisfechos. Como empresa seria, consolidada y líder en el sector del Jamón Ibérico de Bellota, garantiza que todos sus productos, antes de ser enviados, se someterán por parte de grandes profesionales, a estrictos controles sanitarios, pruebas de calidad, mediciones de sal, humedad y todos los procesos necesarios para verificar que el bouquet del Jamón responde a los niveles de calidad exigidos por Bodegas Torrero.

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14. Julio 2010 por Ser o No Ser Comunicación.

Suelos impermeables para un SPA aplicados por Resitec Tiana aportan total garantía, confort y estética.

Este tipo de aplicativo de revestimiento continuo de resinas aporta una alta calidad a los suelos y su alta resistencia al uso le confiere características muy superiores a otros tipos de suelo de uso tan acentuado. La flexibilidad que aporta la resina a estos suelos es de vital importancia para que la durabilidad del mismo pueda incrementarse y alargarse en el tiempo, puesto que absorben los movimientos estructurales y de cambios de estación en los edificios.

Debido a la necesidad de aplicar este material de una forma prácticamente artesanal, los productos no son suministrados de forma independiente a los clientes y es Resitec Tiana quien aplica el producto en su justa medida “in situ” para obtener los resultados de alta calidad que proporciona este tipo de revestimientos.

Además, este pavimento es altamente resistente y en lugares como las cocinas profesionales donde la limpieza, la higiene y los productos utilizados pueden deteriorar los suelos, es imprescindible contar con pavimentos de alta resistencia y durabilidad, estando homologados sanitariamente para contacto directo con alimentos.

Resitec Tiana, especializada desde hace más de 15 años en la aplicación de este tipo de suelos, ofrece soluciones innovadoras a las necesidades que pueden producirse en instalaciones de pavimentos de todo tipo y que requieran de características especiales en cuanto a seguridad y resistencia.

En la cocina-laboratorio de Ferràn Adrià optaron por la seguridad. Un lugar con tanta movilidad de personas, entre buenas salsas, excelentes caldos e innovadoras ideas, no se encuentra exento de caídas y resbalones que pueden ser sumamente peligrosos. Por ello, han elegido para su laboratorio barcelonés donde investigan las nuevas recetas, la aplicación a los suelos de un pavimento de revestimiento continuo de resina que Resitec Tiana aplica con total garantía y que proporciona la máxima seguridad e higiene a este tipo de lugares con alto riesgo y necesidades muy particulares.

Suelos tan dispares pero con las mismas necesidades de seguridad son los que se han utilizado en el SPA del Hotel Vela de Barcelona, ya que su impermeabilidad está garantizada contra este tipo de suelos constantemente húmedos y aplicados por Resitec Tiana.

Los clientes, y en este caso, las obras acometidas por Resitec Tiana, ofrecen las garantías necesarias para contar con sus servicios y avalan la calidad y la especialización en este tipo de pavimentos.

Entre otras, podemos destacar:
LaVanguardia, Burberrys, Laboratorios Esteve, Lab. Almirall, Lab. Lacer, Lab. Prodesfarma, Lab. Uriach, Lab. Zambón, Body-Esthetic Laboratories, Delphi Systems, Espuña, Subirats, Embutidos Noel, Costa Freda (Panrico), 3JP Nestlé, Micro-Natural, Tecnivall Europa, Tecsolpar Oviedo, Roca, Estamp, Grupo Tunnel (Discotecas), Ford Sabadell, Transports Ciutat Comptal (Preufet), Teatre Mercadal y Sa Vinyeta (Antonio Gomila, S.A.), Macuesa (Butsier), hospital San Juan de Diós, Clínica Cima, Hospital Igualada, Colegio Marista La inmaculada, TMB Barcelona, Clínica Quirón (Dragados-Vías), Aguas de Orotana, Cavas Llopart, Cavas Codorniu, Freixenet, Parking Maremagnum, CAR Centro de Alto Rendimiento de Sant Cugat, Viacar 2000 (Mazda), Sacid-korda’s, Aeropuerto Girona (Comsa), Mier (Airplan), Cocina Ferràn Adrià, etc., que aporta a la empresa total garantía y confianza.

Para más información:
Resitec Tiana, S.L.
C/ Can Bruguera, 3-5, 08391, Tiana, Barcelona
Teléfono: 93 579 98 42
info@resitectiana.com
www.resitectiana.com

Acerca de Resitec Tiana
Resitec Tiana, S.L. empresa especializada en aplicación de pavimentos continuos de resina ofrece soluciones a las necesidades que pueden producirse en sus instalaciones. Más de 15 años en el mercado avalan nuestra experiencia en pavimentos continuos. Nuestros principales sectores son construcción, industria pesada, laboratorios y alimentación. Nuestros objetivos pasan por ofrecer soluciones para resolver los problemas ocasionados en los suelos por desgaste mecánico, químico, así como el deterioro inevitable ocasionado por el transcurso de los años. Además de realizar un estudio personalizado de la zona para determinar el estado del soporte y aconsejar el sistema adecuado, garantizamos una estabilidad y buen funcionamiento del pavimento elegido.

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3. Julio 2010 por Ser o No Ser Comunicación.

La boda que nunca imaginaste poder celebrar

El Laurel Catering junto al Teatro Quinto de Madrid han llegado a un acuerdo para la celebración de bodas exclusivas y singulares en pleno centro de la capital.

• “No hay problemas de sitio, ni problemas de aparcamiento. Todos los servicios a disposición de los clientes, desde el más sencillo hasta el más original podrán disfrutarse en sus instalaciones. Una celebración en el interior o en el exterior, disfrutar de un ambiente íntimo diseñado al detalle, con sorpresas únicas y siempre a gusto del cliente. Era difícil de imaginar contar con una solución a medida, singular y original en el centro de Madrid y con todos los servicios que podíamos soñar.”

El Teatro Quinto de Madrid se enmarca dentro del incomparable entorno del río Manzanares y se presenta como el nuevo Business Conference Center más exclusivo de la capital. De diseño vanguardista e inspiración Art Decó (diseñado por Fanny Fernández) es el espacio perfecto para llevar a cabo la más singular de las bodas.

El Laurel Catering, empresa fundada hace ya más de una década, aporta a este Centro de Conferencias de Madrid el servicio exclusivo, detallista y singular de un grupo de profesionales dinámicos, innovadores y permanentemente motivados por ofrecer a sus clientes las más óptimas soluciones a sus necesidades, ofreciendo para la celebración de bodas, el menú más original y exclusivo, adaptado al gusto de los novios.

Entre los diferentes servicios con los que cuenta el Teatro Quinto para la celebración de bodas, se encuentran:

• Situación céntrica en la capital con todo tipo de accesos
• Parking propio para reservar la llegada de invitados
• Espacios singulares de diferentes tamaños y ambientes (interior y exterior)
• Incluye la posibilidad de celebrar la ceremonia civil en sus instalaciones y un fotógrafo profesional

Asimismo, disponen de complementos de gran originalidad:

• Recuerdos con fotos en movimiento.
• Decoraciones exclusivas con velas de diseño y leds de colores, copas de iluminación instantánea, copas de hielo y decoraciones con globos.
• Animaciones singulares como Coro Gospel, Flamenco en vivo, Body Dancing, Monólogos, Magia, Tributo a…, así como Animaciones para niños.
• Otras ideas originales para ese día tan especial son Speedy Painting, Caricaturas y la posibilidad de contar con un Cocktelero y un Cortador de jamón profesionales.
• Entre los elementos a destacar cuentan con la posibilidad de incluir una fuente de chocolate y de ofrecer las mariposas de la felicidad como sustituto o complemento del arroz al finalizar la ceremonia de boda.
• También puede disponerse de todo tipo de equipos multimedia de última tecnología, consiguiendo personalizar al máximo cada detalle al gusto de los novios: iluminación, sonido, disposición de mesas, etc.

El Teatro Quinto dispone de todas las originales ideas para bodas que harán de esta celebración un evento imposible de olvidar y además se incluye entre sus servicios el exclusivo catering que ofrece El Laurel como complemento indispensable que aportará el toque definitivo para que su celebración sea todo un éxito.

Para más información:
El Laurel Catering
C/ Cerezos, 11, 28703 Madrid
Tel.: 916593174
www.laurelcatering.com
el.laurel@laurelcatering.com

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14. Junio 2010 por Le Dauphin.

El restaurante Le Dauphin, situado en la bahía del Portet de Moraira-Teulada, celebró ayer, día 10 de junio, una jornada gastronómica bajo el nombre de ‘Moraira, arte y cocina’.  

El objetivo principal de este acto era promocionar y fomentar la gastronomía de la localidad y los productos españoles. Para ello, Bert Wets, responsable del establecimiento, presentó dos platos, incluidos en su carta de verano, elaborados con salmonete, el producto estrella de Moraira.  

Por otro lado, la empresa Valencia Gastronómica se encargó de acompañar la degustación con una selección de los mejores quesos españoles. Bodegas Emilio Clemente, de la denominación de origen Utiel-Requena, se encargó del maridaje con vinos valencianos y realizó la presentación de su Excelencia. 

Al evento asistieron representantes de diferentes empresas gastronómicas de

la Comunidad Valenciana, además de personalidades del ayuntamiento de Teulada, como la concejal de Grandes Proyectos y Agenda 21, Isabel Buigues, quien destacó la importancia de que los empresarios promocionen Moraira y los productos de la localidad. Buigues agradeció a Bert Wets esta iniciativa y señaló que “lo que ha hecho Bert es de admirar ya que se debería fomentar más Moraira”. 

La celebración de ‘Moraira, arte y cocina’ concluyó con un gran éxito. Los asistentes pudieron disfrutar de música, arte y cocina en un ambiente inmejorable, con el peñón de Ifach de fondo, el sonido de las olas de la bahía del Portet acompañando la degustación y unas vistas inmejorables.

Pueden ver un video sobre el evento en www.televiajes.tv y Youtube.

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1. Junio 2010 por Ser o No Ser Comunicación.

El nuevo Centro de Conferencias de Madrid contará con el catering más exclusivo

El Teatro Quinto de Madrid se presenta como el nuevo Business Conference Center más exclusivo de la capital. De diseño vanguardista e inspiración Art Decó (diseñado por Fanny Fernández) es el espacio perfecto para llevar a cabo eventos destinados a la formación, convención y presentación de productos y servicios, debido a las características y disposición de las salas-auditorio que se adaptan a las necesidades de cada ocasión. Sin olvidar en ningún momento las recepciones, reuniones, actuaciones en directo, desfiles, bodas y fiestas privadas, apoyadas todas ellas por un excelente servicio de catering con la empresa El Laurel Catering.Ubicado en el Barrio Art Decó, con acceso directo desde la c/Sepúlveda, nº 3-5, el Teatro Quinto se enmarca dentro del incomparable entorno del río Manzanares. Este Centro ofrece a las empresas un espacio inigualable para la celebración de sus eventos con la propuesta tecnológica más innovadora. Diseñado y creado como la gran alternativa actual en espacios para eventos.

El Laurel Catering, empresa fundada hace ya más de una década, aporta a este Centro de Conferencias de Madrid el servicio exclusivo, detallista y singular de un grupo de profesionales dinámicos, innovadores y permanentemente motivados por ofrecer a sus clientes las más óptimas soluciones a sus necesidades.

Entre los servicios ofrecidos por esta empresa se encuentran:

* Fincas y espacios singulares
* Carpas y menaje
* Música y animadores
* Decoración y centros de mesa

El Laurel Catering lo forman una plantilla de cocineros, ayudantes de cocina, camareros, doncellas y equipo de almacén y transporte, con capacidad para ofrecer el mejor servicio de catering para bodas, celebraciones particulares, catering para empresas y eventos en general, ofreciendo un servicio de catering a medida de 2 a 4.000 personas en Madrid y alrededores.

Para más información:
El Laurel Catering
C/ Cerezos, 11, 28703 Madrid
Tel.: 916593174
www.laurelcatering.com
el.laurel@laurelcatering.com

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30. Marzo 2010 por Ser o No Ser Comunicación.

El Laurel Catering, empresa fundada por Elena Cubillo y Lola Pérez hace ya más de una década, es a día de hoy una empresa de catering formada por una plantilla de cocineros, ayudantes de cocina, camareros, doncellas y equipo de almacén y transporte, con capacidad para ofrecer el mejor servicio de catering para bodas, celebraciones particulares, catering para empresas y eventos en general, ofreciendo un servicio de catering a medida de 2 a 4.000 personas.

Su amplia variedad de soluciones para bodas, eventos, catering, cocktails, meriendas y buffets hacen que cualquier acontecimiento sea exclusivo y singular cuando se presenta con El Laurel Catering.

Además, en El Laurel Catering ofrecen a sus clientes todos los complementos necesarios para que cada ocasión sea única. Por ello, además de sus excelentes y exquisitos menús y su atención personalizada, también disponen de todo lo necesario para cualquier tipo de evento:

• Fincas y espacios singulares
• Carpas y menaje
• Música y animadores
• Decoración y centros de mesa

A partir de ahora, y para ofrecer lo mejor a sus clientes, incorporan a sus opciones de Fincas para bodas un nuevo espacio singular: La Finca Casa de Oficios.

Un lugar con encanto único situado en un marco inigualable para la celebración de un evento tan importante, La Finca Casa de Oficios, con 400 hectáreas en la comarca de Torremocha de Jarama, está situada en medio de los campos que atraviesan el canal de Cabarrús. Es una antigua casa de labranza de finales del siglo XVIII fundada por el conde de Cabarrús. Éste es un inmejorable entorno, ideal para las grandes celebraciones acompañadas del buen comer, y es por eso que la Finca Casa de Oficios se erige como la mejor opción entre las fincas para bodas en las cercanías de Madrid.

“Nos ocuparnos de todo, hasta del más mínimo detalle, las degustaciones, el servicio y personal, el lugar (si lo necesitas), ornamentación, la música… el límite lo pones tú… nada supone un condicionante para El Laurel de Elena y Lola”, comenta Miguel Fernández, director comercial.

El Laurel Catering, en su continuo crecimiento y expansión desea ofrecer todo tipo de acontecimientos gastronómicos, ya sea para empresas, bodas y particulares en Madrid y alrededores, siendo su radio de acción de 350 km. Su especialización es la organización integral de servicios de catering para eventos especiales, habiendo sido reconocida por numerosos medios de comunicación.

Más información en www.laurelcatering.com

Acerca de EL LAUREL CATERING
Con más de 10 años en el mercado, mantienen el empeño por lograr que cualquier acontecimiento sea un éxito, donde se deguste lo mejor de la cocina, siempre con trato personal, a particulares o empresas de prestigio, adaptándose a las necesidades y gustos de cada cliente. Cuidan cada detalle, ya que además del propio servicio de catering trabajan con fincas y espacios, carpas y menaje, decoración y música…, para ofrecer una solución exclusiva y completa en Madrid y alrededores.

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